猴腿为什么有红色和绿色
来源：独旅网
猴腿有绿色和紫色两种。没有红色。之所以有两种颜色，主要是土质和气候原因所造成的。这是一种野生菜，其味道很鲜美。每年5月份采摘它的幼苗食用，当长出高于地面20厘米左右，刚出的叶子还未展开，其形状好比握着的拳头一样时，最适合采摘，因茎上长满黄褐色的绒毛，像猴腿，因此得名猴腿菜。可以炒、凉拌、晾干后炖制。
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猴腿有绿色和紫色两种。没有红色。之所以有两种颜色，主要是土质和气候原因所造成的。这是一种野生菜，其味道很鲜美。每年5月份采摘它的幼苗食用，当长出高于地面20厘米左右，刚出的叶子还未展开，其形状好比握着的拳头一样时，最适合采摘，因茎上长满黄褐色的绒毛，像猴腿，因此得名猴腿菜。可以炒、凉拌、晾干后炖制。