萝卜雪梨排骨汤的做法
2023-09-23
来源：独旅网
1、排骨放清水中浸泡出血水，排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水捞出冲洗干净
2、白萝卜清洗干净去皮，切小块，生姜切片，大葱切段
3、排骨放汤锅中，放姜片和大葱，加清水没过排骨，大火烧开后转小火炖1个小时
4、放入萝卜，继续炖煮30分钟，加少许盐，白胡椒粉和枸杞再炖煮15分钟，盛出撒上葱花即可。
萝卜雪梨排骨汤的做法
做法：
1、猪骨头冷水下锅，焯水去杂质，水里放入料酒和姜片去腥，煮至猪骨没有血水，肉完全变白捞起
2、汤锅放入冷水，把猪骨、红萝卜、雪梨、沙参和玉竹放入，开大火煮沸转至中火炖煮45分钟左右
3、最后加入一勺盐调味即可。
萝卜雪梨排骨汤的做法
主料：猪排、白萝卜
调料：小葱、姜、雪梨，枸杞子、大枣、盐。
准备工作：将排骨用温水泡上大概一个小时，泡出血水。白萝卜切块待用
1、将泡好的排骨洗净，剁成小块。锅中烧水，下入剁好的排骨，加入凉水，水全部淹没排骨，开大火煮沸，注意把血沫撇出。然后把排骨捞起冲净待用。
2、把煮出血水的排骨再次放入锅中，姜片放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。盖上锅盖，大火转小火，大概一个小时左右，炖到骨肉分离即可。汤锅要始终保持滚沸，（否则熬出的肉汤清淡不乳白）。
3、看到汤汁浓稠洁白的时候，下入白萝卜。
4、待萝卜煮熟的时候，放入大枣，枸杞和小葱花。在放入一点点盐。
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