金瓜系南瓜的一种， 又名桃南瓜， 皮色金黄， 体形较小， 可供食又供观赏， 故亦称看瓜。
金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉。金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。
金瓜与鲣鱼相克：鲣鱼即黑鱼， 《本草纲目》称其为鳢鱼， 俗称火柴头鱼。此鱼性味甘寒， 具有下气利水之功效; 而金瓜性味甘寒。二者同属寒性， 不宜同食， 否则伤肠胃， 损正气。此外， 金瓜与鲣鱼都含有复杂的生物活性物质与酶类， 若二者同食， 可产生不利于人体健康的生化反应。
金瓜与黄鳝相克：黄鳝温中补气， 金瓜甘寒下气， 二者功用大不相同， 同食则功用互相抵消， 无益于健康。另外， 二者生化成分复杂， 可能产生不利于人体的生化反应，也可影响人体健康。
金瓜与蟹相克：蟹肉味咸性寒， 有微毒; 而金瓜性味甘寒， 二者都属寒凉之物， 若同食， 会损害人体肠胃功能， 甚至引起腹泻、肚痛等症状，对人体健康不利。
蜜糖+金瓜：润肺、平喘下气之功尤佳。用于支气管哮喘或老年性支气管炎，以阴虚肺燥者最适宜。
金瓜+生姜汁+糖：饴糖润肺，姜汁化痰，桃南瓜与二药共用，共奏润肺化痰，平喘下气之功。用于支气管哮喘或老年慢性支气管炎，喘咳痰多者。
金瓜+佛手瓜：外型美观，色调别致，脆嫩爽口，风味独特，可补中益气。
金瓜味甘、微苦，性平。能润肺燥，下气平喘。用于肺服不足，喘咳上气。现代用于支气管哮喘，慢性支气管炎。蒸煮食之。