性寒的蔬菜主要是生长时与地面接近,吸收了很多的湿气,种类有很多,比如茄子、冬瓜、白萝卜、番茄等。除了这些之外,还有豆芽、芦笋、菠菜、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、白菜、老黄瓜、蕹菜、莴笋等。
注意身体虚寒的人不要过多食用这些蔬菜。