导读：食道癌与饮食有着莫大的关系，因而在食道癌的治疗上，食疗方法占据重要的位置。不管是早期还是晚期，食道癌的饮食护理是不可避免的，接下来为大家重点食道癌的食疗方法。
尽管食道癌的治疗方法很多，比如早期多采用手术治疗，晚期多采用放疗、化疗方法，然而，因食道癌的病症是发生在食管上皮组织上，严重影响了人们的进食。所以，即使再好的治疗方法，都必须保证人们的正常进入，因此掌握食道癌的食疗方法，对于治疗和护理都有很好的效果，同时也可以增强患者自身对疾病的抵抗力。
食道癌的食疗方法介绍
1、食道癌患者因吞咽困难，因此应以半流质食物为主，为了保证足够的营养物质，食物应含高蛋白、高热能、高维生素。如氽小肉丸，碎菜龙须面，小馄饨，各种肉菜粥，肉松蛋糕及其它软而易吞咽的食物。为补充维生素C，可采用嫩的叶菜，茄瓜类制碎软或泥状。如吞咽困难较重者，应采用匀浆膳，或粘稠的流质食物，如婴儿米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹，各种粥类等。如果条件允许可早期采用鼻饲管喂匀浆混合奶或要素膳，以减少体重丢失，防止造成营养不良。
2、经过放化疗的食道癌病人因有恶心、呕吐、食欲不振等消化道症状，影响进食，可采用高蛋白低脂肪的食物，不用油腻油炸等食物，烹调易清淡，味道要鲜美，注意色香味，增加一些无刺激性调味品以增进病人食欲;可用一些助消化的酸性味食品，如山楂糕，红果酱等制作食品;有贫血现象的患者注意选择富含铁的食品，如肝类、大枣、动物血等。
3、有些食道癌患者进少量食物就有一种腹胀感，这种情况下，要少食多餐，每天4~5顿，进食后要多走动，促进胃肠蠕动。有时胃内容物容易反流，睡觉时要睡斜坡床，保持头高脚低，保持一定角度;睡觉前两小时不能进食，防止胃内容物反流至口腔，进入气管、肺内而造成生命危险。
食道癌患者饮食的注意事项
1、患者出现哽咽感时，不要强行吞咽，这样会造成局部癌组织出血、扩散甚至转移。
3、禁止食用冷流食，不要喝放置时间较长的面条、牛奶、蛋汤等。因为食道狭窄部位对冷食刺激十分敏感，容易引起食道痉挛，出现恶心、呕吐，腹痛和胀麻等。
4、禁止吃辛、辣、腥、臭刺激性食物，这些食物能引起食道痉挛，产生不适。
5、完全不能进食的食道癌患者，应采取静脉高营养方法输入营养素以维持机体的需要。