杀菌效果才最好
2023-07-17
来源：独旅网
大蒜的物质成分中含有一种叫做大蒜素的物质，要知道这种物质对细菌来说可是噩梦，不仅如此，大蒜素还能够有效抑制和杀灭大肠杆菌、葡萄球菌等多种细菌，效果都非常显著。但是大蒜素需要一个特殊的过程才会形成，大蒜能杀菌也是因为大蒜素的作用，那么到底怎么吃大蒜，杀菌效果才最好呢？
大蒜杀菌效果好
大蒜要拥有大蒜素，就需要把大蒜碾碎以后才会形成，但是如果大蒜素一旦遇热，它的杀菌作用就会立即消失，所以想要通过吃大蒜杀菌，那么一定不能加热食用。
大蒜在很久以前就被列入食药两用的行列，更是有着“健康保护神”的美称。大蒜通过杀菌还能够对许多病症也起到治疗的效果，比如细菌性痢疾、百日咳等病症，大蒜就可以对其起到极好的防治作用。
除此以外，大蒜更是高血脂患者的好朋友，如果吃了一些高脂食物导致血液中的脂肪上升时，不妨吃一瓣大蒜，就能够立即抑制脂肪上升的趋势。
大蒜杀菌效果好 吃对才有效
吃大蒜消毒，并不是随便怎么吃它都能发挥功效。前面已经提到，大蒜一旦遇热，大蒜素的功效作用就会失去，所以想要通过吃大蒜杀菌，就一定要生吃。将大蒜碾碎以后，其中的蒜氨酸和蒜酶两种物质会发生反应形成大蒜素，这样就使其发挥了显著的杀菌作用。
另外，吃大蒜杀菌一定要将其碾碎，切碎并不能达到最好的杀菌效果，即使用刀切成蒜末也没有捣成蒜泥效果好。而且将大蒜捣成蒜泥以后还不能立即食用，要先放置一刻钟左右，待蒜氨酸和蒜酶这两种物质充分结合成为大蒜素以后再吃，效果加倍。
大蒜杀菌的效果是非常显著，但是不是随便怎么吃都可以达到效果。想要大蒜杀菌的功效发挥到最好，就一定正确食用。
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