适宜一次吃1
-2只螃蟹, 且需注意以下 几点:1. 蛋白质摄入量 要控制:螃蟹 中蛋白质含量 较高,进食过 多容易导致消 化不良。2. 不宜频繁食 用:短时间内 不要频繁食用 。3. 注意 高嘌呤含量: 螃蟹属于高嘌 呤食物,对痛 风患者不利。 4. 注意存 放和食用:需 食用活的螃蟹 ,避免食用死 亡螃蟹,同时 不耐受或过敏 者需避免食用 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
螃蟹一餐吃几个最合适
每餐不要超过三只,一般来说成年人每顿吃两三只比较合适,孩子适当减量。
一、不能吃太多螃蟹的原因
蟹黄里的胆固醇含量较高,每100克蟹黄含460毫克胆固醇,而人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克,有血脂高、冠心病的人尤其要少吃。从中医来说,螃蟹属大寒食物,一次最好不要吃太多。
二、吃螃蟹的禁忌
1、不食久存熟蟹
存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此螃蟹宜现烧现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。
2、不宜乱嚼一气
吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃,蟹胃俗称蟹尿包,在背壳前缘似三角形的骨质小包,内有污沙。二要消除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。三要清除蟹心,蟹心俗称六角板。四要清除蟹腮,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。
3、不宜食之太多
蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻,可用性温的中药紫苏15克,配生姜5-6片,加水煎服。
4、不与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
5、不宜食用生蟹
螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。因此,食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
扩展资料:
蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高,因此,下列人群不适宜食用螃蟹。
1、患消化道疾病的患者,如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等。
2、肝肾疾病患者,尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者。
3、痛风患者。
4、患高血脂、高血压等心血管疾病的患者。
5、过敏体质者,尤其是对海产品过敏者。
参考资料来源:人民网-每顿别超过三只螃蟹 吃螃蟹的三个最佳搭
人民网-吃螃蟹后不能吃柿子 食用注意5禁忌
人民网-吃螃蟹有三大好处 但5类人不宜吃