1、把肉切成合格的丁状,然后在热油里过一遍,注意把肉里的水煸干,然后捞出来后,再用盐拌一下肉就可以保存好几天。
2、生肉保鲜存放: 用保温箱(泡沫箱)内四周放上冰块,将羊肉放入中间,一半羊肉,一半冰块,将箱盖密封。