法律分析：法医专家的证言在司法过程中具有重要作用，而其客观性和公正性是保障司法公正的重要前提。法律对法医专家证言的客观性和公正性有明确规定。
法律依据：
1.《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百四十二条：鉴定人应当依法履行鉴定职责，确保鉴定结论客观、准确。
2.《中华人民共和国司法鉴定法》第五条：鉴定人应当遵循科学、客观、公正、严谨的原则，依法履行鉴定职责。
3.《中华人民共和国刑法》第三十六条：鉴定人出具虚假的鉴定意见，或者故意隐瞒与案件有关的情况，导致错误罪犯被判无罪、对罪犯判处错误的刑罚或者对当事人造成其他重大不良后果的，依法追究鉴定人的刑事责任。
综上所述，法医专家应当依据科学、客观、公正、严谨的原则进行鉴定，确保鉴定结论的客观性和准确性。同时，法律对鉴定人出具虚假鉴定意见的行为也做出了明确的规定。因此，保证法医专家的证言客观性和公正性需要采取科学规范的鉴定程序，加强对鉴定人的监督和管理，以及加强对鉴定结论的审查和核实等措施的落实。