农村小包工头拖欠工资没有欠条怎么办

农民工被拖欠后，并不一定要欠条才能追讨工资的，只要有确切的证据证明用人单位拖欠工资的，就能通过仲裁、诉讼等方式追讨工资。
农村小包工头拖欠工资没有欠条，建议采取以下措施：
1、与小包工头进行沟通：首先可以与小包工头进行沟通，要求其尽快支付拖欠的工资，并在沟通过程中尽量留下书面证据，如短信、微信聊天记录等；
2、寻求帮助：如果与小包工头的沟通无果，可以向当地村委会或劳动仲裁机构等部门求助，寻求帮助解决问题；
3、联系律师：如果情况比较严重，可以考虑联系律师，通过法律途径维护自己的合法权益。
员工因拖欠工资向用人单位发起指控，而用人单位无法提供欠条作为证据，可以采取以下措施处理：
1、提供其他证据：用人单位可以提供其他证据，如工作记录、出勤记录、工资单等，证明员工的工资已经支付；
2、调解和仲裁：员工可以向当地劳动局或人力资源社会保障部门申请调解，协商解决工资纠纷。如无法协商解决，则可以向劳动仲裁委员会提起仲裁；
3、诉讼：如果调解和仲裁无法解决问题，员工可以向法院提起诉讼，通过法律程序解决工资纠纷。
需要提醒的是，用人单位没有提供欠条并不意味着员工无法维护自己的合法权益。员工可以通过其他证据或法律程序来解决工资纠纷问题。同时，用人单位应该及时向员工支付工资，并尽可能提供证据证明工资已经支付，以避免出现工资纠纷。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第六条 发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
第七条 发生劳动争议的劳动者一方在十人以上，并有共同请求的，可以推举代表参加调解、仲裁或者诉讼活动。