企业成本和费用控制是企业经营管理的重要环节，对企业的发展和盈利水平有着至关重要的影响。以下是一些控制企业成本和费用的方法：
制定预算：制定预算可以帮助企业在预算范围内规划和管理费用支出，避免无节制的花费和不必要的浪费。
优化供应链管理：采取合理的供应链管理措施，如采购策略、库存管理、物流管理等，可以降低采购成本和库存成本，提高供应链效率。
采用节能环保技术：引入节能环保技术可以降低企业的能源消耗和污染排放，降低能源和环保费用。
人力资源管理：对员工进行培训和激励，提高员工绩效和效率，避免因员工低效或过度消耗人力资源而产生额外成本。
精简管理流程：通过精简管理流程，减少管理环节和人员，降低企业管理成本。
调整业务范围：企业需要根据市场需求和自身实力，调整业务范围，避免在不必要的业务领域产生额外成本。
降低税负：企业可以通过合理的税务规划，降低税负，减少税收支出。
总之，控制企业成本和费用需要企业从多个方面入手，从制度、技术、管理等方面综合施策，不断优化运营模式，提高企业效益。