利用流通信息预测和应对市场变化和风险是一个重要的管理问题。首先，流通信息包括了市场需求、供应链状况、竞争对手动向等方面的数据，这些信息对于企业的决策非常重要。管理者可以通过分析这些信息来预测市场变化和风险，为企业制定相应的应对策略。具体的方法包括：
建立良好的信息收集系统：企业可以建立健全的信息收集系统，通过市场调研、供应链管理、竞争对手监测等方式，及时获取到相关的流通信息。
数据分析和建模：利用流通信息进行数据分析和建模，可以帮助企业发现市场趋势和变化，预测市场需求和供应的变化，及时发现潜在的风险。
制定灵活的计划：基于对流通信息的分析，企业可以制定灵活的生产计划、采购计划和销售计划，以应对市场变化和风险。
加强与供应商和客户的沟通：及时与供应商和客户沟通，了解他们的需求和反馈，可以帮助企业更好地应对市场变化和风险。
制定多方案应对策略：针对不同的市场变化和风险，企业可以制定多个应对方案，并在实际情况发生时进行调整和执行。
举例来说，某电子产品制造企业通过对市场需求、竞争对手动向和供应链状况的分析，发现市场对某款新型产品的需求可能会下降，于是及时调整了生产计划，减少了该产品的生产数量，并加大了对其他畅销产品的生产力度，从而避免了库存积压和资金周转困难。
因此，利用流通信息预测和应对市场变化和风险是非常重要的，管理者需要建立良好的信息收集系统，进行数据分析和建模，并制定灵活的计划和多方案应对策略，以应对市场的变化和风险。