1、银耳和牛奶不能一起吃,两者要分开吃。因为银耳中含有丰富的维生素C,具有一定的酸性和强还原性。牛奶中含有丰富的维生素B,具有强氧化性,两者食物同时吃,很容易导致营养物质的流失。
2、经常食用银耳具有清热解毒的作用,可以增强肠胃蠕动,有利于营养物质消化和吸收。最好在早上喝一杯牛奶,补充人体能量,增进骨骼发育。