像面条干豆腐的是什么

2024-10-16 来源：独旅网

面筋。根据查询彩牛养生网，面筋是一种像面条干豆腐的食材。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

显示全文