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碱水粽子和普通粽子的区别

2022-11-15 来源:独旅网

碱水粽和普通粽子的区别有哪些,一起来看看小编今天的分享吧。

1、食用方法不同

对于普通粽子来说,只需要放在水中或者是蒸笼中加热之后就可以食用了,而碱水粽在食用的时候会放入白糖再进行食用的。

2、制作方法不同

普通的粽子在制作过程中只需要将糯米浸泡8到12个小时,然后放在粽叶中就可以,而碱水粽在制作过程中需要将糯米放入碱水中浸泡。

3、颜色不同

普通粽子的颜色是白色的,而碱水粽的颜色是金黄色的。

拓展小知识:碱水粽的功效与作用

1、碱水粽子能够平衡人体的酸碱度,而且碱水粽子的天然碱主要成分就是碳酸钾和碳酸钠。

2、碱水粽具有提高口感的作用,由于碱水粽会添加红豆或者豆沙的成分,在食用起来具有酸甜的味道。

3、碱水粽的颜色是金黄的,不仅能够增加消费者的口感,同时也可以增加颜色的色泽。

4、碱水粽更香,也有利于消化,而且也不油腻,有一种淡淡的食用碱的香气。在服用碱水粽之后,可以促进肠道的蠕动,增加肠道对食物的消化和吸收。

5、碱水粽具有容易保存的特点,碱水粽制作过程中采用的糯米是经过碱水浸泡的,在保存的时候更加方便,而且还能够防止细菌,病毒的生长。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。

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