在秋季的时候多喝些冰糖雪梨对嗓子是有些好处的,那么冰糖雪梨是要煮着吃好还是要蒸着吃?接下来跟着小编一起来看看。
蒸的比较好。 当然蒸的好,煮的话很多水的,就不会那么好吃,效果没那么好的,蒸的话我都给它盖上盖子,那样水就不会进去那么多了。
冰糖雪梨是一道常见的名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用
冰糖雪梨水要削皮吗冰糖雪梨水不必削皮,实际上,梨皮和梨肉一样具备多种多样作用。梨肉具备生津止渴、润肺、清热解毒、止咳化痰等作用,适用热症伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口干失音、眼赤肿疼、消化不良者。梨皮具备净心、润肺止咳、下火、生津止渴、滋肾、滋阴作用;梨皮具备净心、润肺止咳、止咳化痰、下火、生津止渴、滋肾、滋阴作用。
因而,做冰糖雪梨不必削皮,那样实际效果更强,针对梨、苹果这类外果皮离瓜瓤近的新鲜水果,连皮吃或炖更有实际效果。如果不喜欢吃皮的盆友,还可以削皮服用。
一般建议蒸25-30分钟。 冰糖雪梨具有润肺清热、生津止渴等功效,常用于辅助治疗小儿肺咳、干咳无痰、咽喉疼痛等情况;
而在蒸冰糖雪梨时,时间需要把握,若时间过长,雪梨中的营养成分会有所流失,口感和药效上会有所影响,而时间过短,雪梨的味道较涩,难以入口,因此建议蒸冰糖雪梨时间在25-30分钟为好。
而一般情况下,制作冰糖雪梨有煮和蒸两种方法,两者从营养和口感上来说并没有很大区别,因此冰糖雪梨煮和蒸都是可以的。
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