1、材料:甜面酱1罐、香油少许、糖适量。
2、准备炒锅,热油,将大火转小,再倒入甜面酱炒出香味。因炒过的甜面酱会变香,不炒的话则呈现酸的感觉。
3、加适量的糖和少许的水,继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅,因为甜面酱原本呈咸味,所以需要加糖。
4、起锅前洒上一点香油,更增加甜面酱的香气,这样烤鸭酱就制作完了。