酸甜草莓味百奇棒怎么做 酸甜草莓味百奇棒
2022-11-16
来源：独旅网
1、A材料：高筋面粉50克、低筋面粉50克、牛奶40克、耐高糖干酵母2克、细砂糖4克、盐2克、玉米油20克。
2、B装饰：草莓味巧克力币100克、杏仁脆片适量。
3、将A材料倒入盆中，j酵母不要和盐、糖接触。
4、带PVC手套，揉成略光滑的面团。盖上保鲜膜醒发30分钟。
5、醒好的面团，擀开成薄长方形，厚度3-5毫米，喜欢成品长一些，擀开的时候可以尽量擀长一些。
6、切成均匀长条，3-5毫米宽度，太细烤制容易弯曲，太宽成品会宽一些。
7、均匀排入烤盘。放入烤箱发酵档28度，发酵25分钟。
8、快发酵完成，取出烤盘，180度预热烤箱。放在预热好的烤箱中层位置，180度烤12分钟，上色满意可加盖锡纸。
9、烤完取出冷凉。准备巧克力币和杏仁脆片。
10、巧克力装入裱花袋或者高一些的容器，隔水融化成液态。杏仁脆片掰成碎片。
11、冷凉好的百奇棒放入草莓巧克力中，裹一薄层巧克力，再撒上杏仁脆片，完工！
12、巧克力凝固后，密封保存或者直接开吃！
显示全文