1、硫是胱氨酸,半胱氨酸和蛋氨酸的重要组成成份,在植物体内约有百分之九十的硫存在于含硫氨基酸中;
2、硫参与叶绿素形成;
3、硫对植物体内某些酶的形成和活化有重要作用;
4、硫参与合成维生素H和B;
5、形成十字花科植物的糖苷油;
6、硫与影响到植物抗寒和抗旱性的的蛋白质结构有关,硫能增加某些作物的抗寒和抗旱性;
7、硫与根瘤菌和自生固氮菌的固氮作用有关。作物缺硫,影响其正常生长,导致产量、质量均下降。土壤中的硫来源很多,包括土壤硫,降雨和灌溉水中的硫,大气沉降硫以及硫肥和农药中的硫,硫肥是供应作物营养的主要来源之一。