腌制的基础解释是：用糖、盐等浸渍的方法制腌制泡菜。
腌制的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看腌制详细内容】
腌制yānzhì。(1)用糖、盐等浸渍的方法制。腌制[yānzhì]⒈用糖、盐等浸渍的方法制。例腌制泡菜。英preserveinsalt;
二、网络解释
腌制腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。
三、国语辞典
以腌渍方法所制成，如：「妈妈腌制的酱瓜非常好吃。」腌制[yānzhì]⒈以腌渍方法所制成。例如：「妈妈腌制的酱瓜非常好吃。」
四、其他释义
1.用糖、盐等浸渍的方法制，如：腌制泡菜。
五、关于腌制的成语
六、关于腌制的英语