腌制的注音是：一ㄢㄓˋ。
腌制的拼音是：yān zhì。词性是：动词。结构是：腌(左右结构)制(左右结构)。
腌制的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、基础解释 【点此查看腌制详细内容】
用糖、盐等浸渍的方法制腌制泡菜
二、网友释义
腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。
三、国语辞典
以腌渍方法所制成，如：「妈妈腌制的酱瓜非常好吃。」腌制[yānzhì]⒈以腌渍方法所制成。例如：「妈妈腌制的酱瓜非常好吃。」
四、其他释义
1.用糖、盐等浸渍的方法制，如：腌制泡菜。
五、关于腌制的词语
六、关于腌制的英语