1、荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。
2、荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。
3、体质虚寒者不能食用荠菜。
4、建议不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
5、芥菜性温,患有热性咳嗽、疮疖、痔疮、目疾等疾病的人,也不宜食用。