1、变色了就不能吃。
2、秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用,不过其籽不带有辣味,只能在鲜嫩时期鲜吃,一旦老了口感就变硬,颜色也会发黄或变黑,这样的秋葵籽不能生吃,但可以磨成粉泡水或调入其他食物里吃,要注意的是如果秋葵出现质地软烂、带有腐烂发酵味、里面的籽发黑的变质情况,则不能吃,否则对健康有害。