菜心的辞典修订版是：芥菜的粗茎。某些植物的茎可供腌渍、炒食来佐餐，此茎通称为「菜心」。
菜心的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看菜心详细内容】
菜的中心部分。
二、基础解释
菜的中心部分。
三、网络解释
菜心菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。
四、国语词典
芥菜的粗茎。
五、关于菜心的造句
1、选北方的黄芽白或者高山白菜，轻轻掰开菜叶，最后只剩拳头大的菜心。
2、北京人艺有句老话儿，叫“一棵菜精神”，大家有菜心、菜叶、菜帮，每个人各有所长，相互帮衬。
3、在黄瓜、柿子椒、大白菜心、菠菜等蔬菜中，可以加点花生，尤其适合老年人吃;豆苗中可以拌点核桃仁，对经常用脑的学生和办公室一族相当有益。
4、冬天虫害较少，李兆芬在园里种下了菜心、苋菜、菠菜等各种青菜，夏天便搭上竹架，种上丝瓜、苦瓜、葫芦瓜等各种瓜果。
5、原因在于，家中灶具的火候与饭店不同，尽管油爆虾、松仁鳜鱼等菜品，在厨师的努力下可以做到相差不大，但素炒草头、香菇菜心等菜在口感上差异会更明显。
6、而卖豆角、尖辣椒、柿子椒、苋菜、茭白、嫩笋、西兰花、菜心以及花生、嫩豌豆的，基本都在棚内。
六、关于菜心的诗词