哺乳期女性可以适量吃竹叶菜。竹叶菜性味甘、淡,凉,含有纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等营养元素。哺乳期女性食用竹叶菜,具有抗菌防癌、降脂减肥、防暑解热的功效。竹叶菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋、清除口臭、健美皮肤,堪称美容佳品。哺乳期女性吃竹叶菜的好处如下:
瘦身减肥
竹叶菜性味甘、淡,凉,具有降脂减肥、防暑解热的功效。竹叶菜的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。哺乳期的女性食用竹叶菜,有减轻孕期所致的身体变形、肥胖等作用。
抗菌防癌
竹叶菜属碱性食物,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌抗癌有益。哺乳期的女性适量食用竹叶菜,不尽可以增强自身体质,还可以通过乳汁吸收,对婴儿也起到抗菌消炎,提升体质的作用。竹叶菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
营养价值
竹叶菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等,能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。
禁忌人群
脾胃虚寒者
竹叶菜性寒滑利,故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食,血压偏低、胃寒者慎内服,可能会加剧腹泻情况,不利于人的身体健康。
痛风和肾结石患者
竹叶菜中含有较高的蛋白质,痛风的患者不宜食用,否则会引起痛风加重。竹叶菜中含有较多的草酸盐,过食可能会导致其被吸收沉积在肾脏,形成结石。
注意事项
选购攻略
挑选竹叶菜,以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为佳,而且应买梗比较细小的,吃起来嫩些。要闻一下,如果气味太重,大多是刚喷药就上市不久的,不宜购买。
食用技巧
竹叶菜遇热容易变黄、烹调时要充分热锅、大火快炒,不等叶片变软即可熄火盛出。竹叶菜食用之前尽量焯水处理一下,减少草酸钙的含量。