热量(大卡/100克)17营养素含量(每100克)脂肪(克)0.10碳水化合物(克)3.20蛋白质(克)1.50胆固醇(毫克)一纤维素(克)0.80维生素A(微克)20.00维生素C(毫克)31.00维生素E(毫克)0.76胡萝卜素(微克)120.00硫胺素(毫克)0.04核黄素(毫克)0.05烟酸(毫克)0.60镁(毫克)11.00钙(毫克)50.00铁(毫克)0.70锌(毫克)0.38铜(毫克)0.05锰(毫克)0.15钾(毫克)一磷(毫克)31.00钠(毫克)57.50硒(微克)0.49热量点评：每100克大白菜所含热量约为17大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物66.67%，脂肪2.08%，蛋白质31.25%，对减肥人群而言推荐食用。