在日常生活中，很多人喜欢吃牛奶冻，那么牛奶冻怎么做，好吃牛奶冻的做法有哪些呢？下面小编将为大家详细介绍牛奶冻的做法，希望对大家有帮助！
牛奶冻怎么做好吃
主料：纯牛奶250ml、玉米淀粉20g
辅料：糖适量、开水适量、椰浆适量、鱼胶粉适量、椰蓉适量
牛奶冻的做法—步骤：
1.鱼胶粉放碗里倒入适量开水融化
2.将牛奶倒进奶锅里
3.加入适量白糖
4.加入适量椰浆，放在炉子上煮，边煮边搅拌
5.煮至白糖完全溶解后加入玉米淀粉，不停搅拌
6.加入融化好的鱼胶粉
7.牛奶浆煮开后即可关火，不太烫手时就可倒入模具里放进冰箱冷藏一个晚上
8.牛奶冻膜模洒上一些椰蓉
牛奶冻的做法
牛奶冻
材料
牛奶，1包棉花糖（袋装，各大超市均有销售），水果（种类不限，看个人喜爱）
做法
1、将牛奶倒入锅内加热。
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用。
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
芒果奶冻
材料
脱脂奶：250ml
热水：50ml
鱼胶粉：1汤匙
代糖：2汤匙
芒果：1个(切粒)
做法
1、先将鱼胶粉混入奶中开溶，拌匀。
2、将热水与奶煮至滚。
3、关火，加入代糖拌匀后，将奶冻放入雪柜冷藏至凝固。
4、将芒果粒放在已凝固的奶冻上即可享用。
红豆汤圆奶冻
材料
牛奶：500g
吉利T粉：10g
小汤圆：100g
蜜红豆：130g
做法
1、将牛奶倒入锅中，小火加热至70℃~80℃后离火。
2、加入吉利T粉拌匀后倒入杯中，略为冷却再移入冰箱冷藏约1小时至凝固即可。
3、小汤圆放入滚沸的水中，煮至浮起后捞出浸泡冰水。
4、把蜜红豆平铺在奶冻上，上方再放些小汤圆即完成。
牛奶冻了还能喝吗
夏天的时候很多人都会吃冰棒，凉爽的食物能为夏天带来更加清爽的感觉，给自己的身体降降温，有时候会直接将水冻成冰块再加到饮料或者是其他的食物中去，牛奶是很多人喜欢喝的，也是液体的，一般冲泡着喝会比较热，想把牛奶冻成冰块再吃，那么，牛奶可以冻成冰吃吗？
可以冰着吃
牛奶是可以冰冻着吃的，不仅是牛奶，酸奶也是可以的，像酸奶中含有许多益生菌，酸奶在低温条件下，这些菌群的活性会降低，但是并不会完全消失，也不会产生什么有害物质，是可以冰冻着吃的，牛奶中主要含有的是蛋白质和一些营养物质，经过冰冻其中的物质会发生改变，但是不会对人体有害，所以是可以冻着吃的。
营养会降低
牛奶中含有大量的蛋白质，蛋白质在低温的环境下会发生变化，会产生沉淀，发生凝固，蛋白质是大分子结构物质，经过冰冻后发生改变之后，人体再食用，功效就不会那么好了，冰冻改变了牛奶的口感，营养会有所降低。
解冻可以喝
冰成冰块的牛奶是可以吃的，解冻成液体状之后也是可以继续喝的，但是这个时候蛋白质经过冰冻再解冻，肯定是会发生变化的，这个时候再喝的话就没有之前那么有营养了，而且味道没什么改变。如果要吃冰的牛奶，注意一次不要食用太多，以免引起肠胃不适。
牛奶冻可以用酸奶吗
可以。
1、不过有些菌类是无法在冷冻的环境下保持活性的，所以相对来说，营养价值会打折扣，如果追求口感那可以冰冻。
2、但酸奶不易加热喝，营养成分会丢失的，所以千万不要加热，温一下倒是没问题。
3、还有，酸奶最好在饭后半个小时喝，那样对身体最好，空腹不能喝酸奶，会伤肠胃的。