荸荠的营养价值及功效_吃荸荠有什么好处
生津止渴、清热化痰、抗菌
荸荠能生津止渴、清热化痰、化积利肠、通淋利尿；荸荠含有荸荠英，这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，并对降低高血压有一定效果。
【最佳烹调方法】凉拌榨汁
每天宜吃100克
6～8个荸荠≈100克
【100分吃法】
荸荠生长在淤泥中，外皮有可能侵入细菌和寄生虫，所以一定要洗净、削皮后再食用。
【食用宜忌】
√一般人都可食用，尤其适合咳嗽多痰、咽干喉痛者食用。
×消化力弱、脾胃虚寒、有血瘀者及小孩不宜食用荸荠。
【功效倍增巧搭配】
荸荠+黑木耳=清热化痰、滋阴生津
黑木耳能补中益气、降压、抗癌，配以具有清热生津、化痰、消积功效的荸荠同食，具有清热化痰、滋阴生津的功效。对咽喉肿痛、咳嗽痰多、肝热目赤等病患者均有辅助治疗作用。
【祛病验方】
荸荠梨汤→咽喉疼痛
取5个荸荠去皮洗净，切块；1个梨洗净切块；锅置火上，加适量水，将荸荠块和梨块放入锅内煮开后喝汤吃荸荠和梨，1次吃完，每日2次。连续数日，可减轻或消除咽喉疼痛。
【调养验方】
荸荠酒→大便下血
取60克荸荠，去皮洗净，放在碗里捣烂取汁液；锅置火上，将荸荠汁和适量米酒一同倒入锅内煎热；空腹服下，每日1次。连续数日，大便下血的症状就会消失。