椰子中含有大量糖分，多为葡萄糖和蔗糖，同时椰子中含有的丰富的维生素C、E成分，它们具有很强的抗氧化作用，较少体内多余的自由基，保护皮肤细胞不受自由基的伤害。经常食用椰子肉能够改善皮肤粗糙、暗淡的状况，具有养颜美容的功效。
椰子可以利尿消肿
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，以达到利尿消肿之效。
椰子可以润肠通便
每100克椰子中含有4.7克膳食纤维，它具有促进肠胃蠕动的功能，同时吸附肠壁上堆积的垃圾，加速排泄物的排放，具有很好的润肠通便的效果。
椰子改善口腔溃疡
椰子汁中含有大量的月桂酸成分，它们具有抗菌、抗炎的特性，同时还能在口腔内部形成化学性的阻扰层，有利于伤口的修复，具有改善口腔溃疡的功效。
椰子粉预防便秘
椰子肉可以制作成椰子粉，椰子粉具有很好的通便防便秘的作用，对于经常久坐的人群可以多食些，有利于预防和治疗便秘症状。
椰子可以杀虫抗菌
椰汁和椰肉都具有杀灭肠道细菌的作用，它们对于姜片虫和绦虫有着很好的杀虫效果，同时椰肉中间含有的月桂酸成分，能够抵御肠道寄生虫及其他致病细菌。
椰子可以增强免疫力
椰子中的含有人体所需的十八种氨基酸成分，同时还有钙、锌、锰、铁等微量元素，经常喝椰子可以增加免疫系统，提高自身免疫力。
吃椰子的注意事项
1，椰子汁的保质期非常短，如果椰子打开了最好在2小时之内饮用完。
2，椰子不要和海鲜一起吃，成分相冲突，易消化不良。
3，椰子汁不要和地瓜一起吃，甜度过高易发胖。
4，对于肝脏不好或肝脏病的朋友不适宜喝椰子，有湿疹的朋友不宜喝椰子。
5，体内火气旺盛的人群应少食椰子汁，以免加重火气。