桑葚又名桑果、桑枣，为桑科植物桑的果穗。桑葚干常泡茶饮用，具有滋阴补血、生津润肠、补肝益肾、明目护眼的功效。
营养价值
桑葚干泡水含有多种人体所需的营养元素和有益物质，主要成分为葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。
桑葚干泡水富含微量元素硒、花青素、白藜芦醇、氨基酸。硒是一种多功能营养素，常用于治疗肝病、心血管病、糖尿病等。花青素能够清除自由基。白藜芦醇具有抗炎及保护心血管的作用。
功能主治
补肝益肾，滋阴补血，生津润肠。
用于眩晕耳鸣，须发早白，血虚经闭，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘等。
功效分析
1.滋阴补血
桑葚干泡水饮用，能够促进造血细胞生长，从而提高机体造血机能，达到补血的作用。
2.生津润肠
桑葚干泡水饮用，能补充胃液，促进消化，进入肠道后可以刺激肠道黏膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，从而清肠润燥，治疗大便干结不下等症。
3.补肝益肾
桑葚干茶富含多糖，对肝、肾有滋补作用，可以改善耳鸣、牙齿松动、须发早白等症状。
4.明目护眼
桑葚干茶含有维生素A，维生素A对眼睛的发育有重要作用，可以提高眼睛的抗病能力，预防夜盲症。