功能效用
榴莲壳是将榴莲外壳与榴莲肉之间的白色瓤，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，其味辛、甘，性热，入肝、肾、肺三经，具有消炎消肿、治疗便秘、活血散寒、滋阴壮阳等功效。
1.消炎消肿
榴莲壳含有蛋白水解酶，可以加强体内纤维蛋白的水解，将血液凝块溶解，改善局部体液循环，从而减轻炎症、水肿，可用作抗水肿和消炎药。
2.治疗便秘
榴莲壳含有较多的纤维素，在烹饪或水煮过程中，膳食纤维溶解在汤汁中，可以刺激胃肠蠕动，加速粪便排出，具有缓解便秘的功效。
3.活血散寒
榴莲壳性温，具有活血散寒的作用，适合月经不调的女性饮用，可以改善宫寒痛经，促进月经正常来临。
4.滋阴壮阳
榴莲壳营养丰富，含有较多糖分，并且含淀粉、蛋白质、维生素、脂肪、钙、铁、磷等成分，适量饮用可以补充身体需要的能量和营养，具有强身健体、滋阴补阳的作用。
营养价值
榴莲壳营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素，还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、烟酸、无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等成分。榴莲壳中氨基酸种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中谷氨酸含量较高。榴莲壳含有大量的芦丁，被人体吸收后可软化血管、补益气血，对病后身体虚弱有较好的调理作用。