功能效用
冬瓜皮水主要是由冬瓜皮煮水而成，冬瓜皮是葫芦科冬瓜干燥的外层果皮。冬瓜皮外表呈灰绿色或黄白色，质地比较脆，气微，味淡。喝冬瓜皮煮水主要有利水消肿、清肺化痰、缓解瘙痒、清热解毒等功效。
1.利水消肿
冬瓜皮煮水性凉，可以解热解暑，用于夏季暑热口渴、小便短赤以及水肿。对于有肾脏疾病并且有明显水肿的人，坚持每天喝冬瓜皮煮水有消肿的作用。
2.清肺化痰
冬瓜皮煮水可以清肺化痰，是用于肺热痰多咳嗽的常用药物，喝冬瓜皮煮水对肺部感染和咳吐浓痰效果都很不错。
3.缓解瘙痒
患有荨麻疹的皮肤病患者每天喝冬瓜皮煮水，能明显缓解荨麻疹引起的瘙痒。
4.清热解毒
夏季人体的火气比较大，有可能出现口干舌燥表现，经常喝新鲜冬瓜皮煮水，能够清热解毒，是夏天的常备饮品。
营养价值
冬瓜皮煮水含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素、蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和尼克酸。其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以喝冬瓜皮煮水有助减肥。冬瓜皮煮水不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜皮煮水性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，喝冬瓜皮煮水可以治疗水肿、小便不利、泄泻、疮肿等症。