功能效用
玉皇菇，又名榆黄菇，金顶侧耳、玉皇蘑、金顶蘑，为伞菌目侧耳科金顶侧耳属木腐性食用菌。玉皇菇分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、广东等地。野生玉皇菇以东北地区较多。秋季生于榆、栎等阔叶树的倒木、枯立木上。具有润肺生津、滋补健身、降低血压、缓解脾胃虚弱的功效。
1.润肺生津
玉皇菇香味浓郁，口感脆嫩，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素等营养成分，具有润肺生津、补益肝肾的功效。
2.滋补健身
玉皇菇在药用上有滋补健身、化痰定喘、平肝健胃、降压减脂等疗效，因而被称为是“老天赐给人间的时尚美食”。
3.降低血压
玉皇菇长期食用，有降血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管病患者和肥胖症患者的理想保健食品。
4.缓解脾胃虚弱
长期食用玉皇菇，对脾胃虚弱有辅助治疗作用，还能缓解食少或停滞等症状，病后失调、体虚所致气血津液不足的肌肉萎缩或高血压也能得到合理的调养。经常吃玉皇菇可以有缓解脾胃虚弱的作用和效果。
营养价值
玉皇菇含蛋白质、糖分、脂肪、维生素、纤维素、微量元素等多种营养成分。蛋白质含量较高，而且所含氨基酸种类也多，17种氨基酸中人体所需用的有8种，属高营养、低热量食品。玉皇菇含有人体必需氨基酸中的苯丙氨酸，苯丙氨酸有改善记忆力及提高思维的敏捷度的作用。另外，玉皇菇的粘液中还含有一种核酸，这种核酸有健脑的作用，能够对人体脑力、精力有恢复作用。玉皇菇可以有补脑的作用，对于促进大脑的发育有好处，而且还可以提高记忆力。