1、咸鸭蛋的营养成分也是跟鸡蛋的营养成分差不多,含有大量的蛋白质钙铁磷等多种矿物质。
2、鸭蛋本性属凉性,咸鸭蛋经过腌制以后,有滋阴补肾的作用,可以促进骨骼的发育,有强筋壮骨的作用,可以改善贫血,咸鸭蛋的蛋黄油有明目养眼的功效。