1、在保存卤鸡腿时,可以先把鸡腿用保鲜膜包裹起来,这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口。
2、然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜,一般可以保鲜2到3天。
3、卤水可以用冰箱来保管。把卤水烧开至沸腾,用纱布滤去杂质,然后再烧开,静止冷却,用保鲜膜封口后即可放入冰箱保管。
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