1、东山杨梅6月份开始成熟。
2、东山杨梅的品种也是很多,仅以色分就有紫、红、白三种,紫色为上品,白色次之,红色居末。
3、其品种亦有大叶细蒂、小叶细蒂、乌梅、绿荫头、荔枝头、大核头早红等,其中最上品的就是乌紫色的大叶细蒂的乌梅(又称炭梅),乌梅色泽乌紫、个大、肉厚、汁多,味甜、核小。以产地分的话,东山北望村岭下的最好,因为山坞较深,而且多数长在山坡上,受太阳照射早且时间长,不仅口味最佳而且成熟期也早。在东山碧螺村,旧时也叫余坞,有一棵“杨梅王”,树高8米,树围2-45米,树冠幅达20余米,树龄据考证也在200年左右,树形特别大,而年产杨梅量均在2000斤以上,其上所结的杨梅可说是极品。