1、原材料:牛肝200克,淮山药160克,石橄榄25克,食用盐5克,姜20克,水适当。
2、石橄榄清理干净细沙,拨去不必要须根预留;淮山药清洗。牛肝清洗,改刀割一小块预留;姜清洗拍扁预留。
3、将牛肝焯掉鲜血,同石橄榄、生姜一起入电炖锅,放水至七分满炖2.5钟头。
4、淮山药切条预留,待汤烧开后,添加锅中,一同再次炖1钟头至淮山药熟。
5、最终添加适量盐调料就可以。