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红烧肉的做法 红烧肉怎么做

2023-04-25 来源:独旅网

步骤1

主料:五花肉200克、栗子100克。 辅料:姜1块、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗、油适量。

步骤2

姜切片,葱切葱花,五花肉切块,板栗改小块。

步骤3

将五花肉放入水中,等水开后,撇去浮沫。

步骤4

炒锅内倒入少许油,再放入冰糖,炒至枣红色起沫后,改小火。

步骤5

放入五花肉翻炒均匀,使肉块均匀地裹上糖色。

步骤6

再倒入料酒,加水没过五花肉,放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油小火焖40分钟。

步骤7

然后放入栗子,加入盐再炖10分钟左右。

步骤8

最后撒上葱花即可。

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