步骤1
准备食材：牛杂100克、白萝卜200克、盐1茶匙、油适量、姜1块、味极鲜1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、陈皮5克、小米辣10克、料酒1茶匙、白糖1茶匙。
步骤2
牛杂洗净改刀成小块。
步骤3
白萝卜洗净切片。
步骤4
小米辣切圈。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
锅中烧热水，倒入牛杂焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
起锅倒油，油热加入姜、陈皮、小米辣炒香。
步骤9
然后倒入牛杂、料酒、生抽、白糖、味极鲜翻炒3分钟。
步骤10
接着加入白萝卜、盐、适量清水，大火烧开，转小火焖煮20分钟。
步骤11
将煲仔置于火上烧热装入煲仔中。
步骤12
最后撒上葱花即可。