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茄汁石斑鱼怎么做 茄汁石斑鱼的做法

2023-04-25 来源:独旅网

步骤1

食材:石斑鱼1条,大蒜3瓣,小葱2根,生姜1块,干辣椒3根。调料:番茄酱2汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙。

步骤2

鱼身斜切几刀,撒上盐抹匀,腌制15分钟。

步骤3

干辣椒切段。

步骤4

蒜切末。

步骤5

葱切末。

步骤6

姜切末。

步骤7

炒锅热油,下石斑鱼煎至两面金黄,捞出沥油。

步骤8

锅中留少许油,下蒜、姜、干辣椒炒香。

步骤9

加番茄酱炒匀,加清水煮沸。

步骤10

调入料酒、盐、糖、生抽,放石斑鱼,小火煮10分钟即可。

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