步骤1
准备食材：基围虾100克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、白酒适量、生抽1茶匙、盐1茶匙、香菜5克、小米椒5克、红油1茶匙。
步骤2
虾剪去虾须、挑去虾线。
步骤3
蒜切末。
步骤4
小米椒切圈。
步骤5
姜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
香菜切小段。
步骤8
首先锅中放入基围虾，倒入适量白酒没过基围虾，浸泡2小时
步骤9
然后将基围虾倒入容器中，放入姜、蒜、红油、白酒、生抽、小米椒、拌匀。
步骤10
接着倒入香菜，葱花继续拌匀。
步骤11
最后盛入碗中。