步骤1
准备材料：豆腐200克、羊肉200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、盐1茶匙、花椒5克、味精1茶匙、油适量、蒜苗20克。
步骤2
豆腐洗净切块。
步骤3
羊肉洗净。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
蒜苗切段。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
起锅烧油，油热倒入姜、蒜、花椒，炒香，再下入羊肉煸炒出香味。
步骤9
然后将炒好的食材转入砂锅内，调入盐、味精，再加适量清水，淋入料酒转小火煲30分钟。
步骤10
接着倒入豆腐、蒜苗，继续煲10分钟。
步骤11
最后撒入葱花即可。