步骤1
准备食材：大米50克、银鱼50克、菜茧50克、生姜2克、盐1克、香油1匙、料酒1匙。
步骤2
银鱼洗净，加料酒，腌制去腥。
步骤3
生姜切片，菜茧洗净，切碎末备用。
步骤4
大米淘洗干净，放入电饭锅内，加入5倍清水、姜片，按煮粥功能。
步骤5
待粥煮至粘稠水时，下菜茧碎、银鱼，拌匀，继续煮15分钟。
步骤6
调入盐，拌匀即可。
步骤7
保温10分钟，出锅前淋上香油。
步骤8
盛出即可。