1、鸡蛋放冰箱可能会有细菌，因为大多数鸡蛋出生时都会沾染灰尘、细菌等杂质，直接放入冰箱可能会导致其它食物也受到细菌污染，从而更快变质。
2、大多数商家都不会将鸡蛋表面的污垢去除，因为清洗鸡蛋表面的污垢可能会导致蛋壳内的卵壳膜破损，鸡蛋变质的速度会因此加快。
3、平时将鸡蛋存放在冰箱时，建议用专门的收纳盒存放鸡蛋，这样可以避免其它食物被鸡蛋上的细菌污染。且放置鸡蛋时大头朝上，这样会更有利于鸡蛋的保存。