1、如果是用压力锅煮猪小肚得话一般15-20分钟就可以，等压力锅冒烟的情况下开文火再煮五分钟后熄火，假如时间充足能够 让猪小肚在压力锅里边再呆上十五分钟那样口味会更为酥烂。
2、如果是用一般的炖锅得话一般用火灾烧煮1个钟头上下就可以，检测方式便是用力掐猪小肚颇具延展性，竹筷能插进猪小肚时，即证实熟度恰到好。
3、需要留意的是在煮猪肚时干万不可以先加盐，等煮开后吃时再加盐，不然猪小肚会缩得像羊筋一样硬。