1、食材：青瓜1条，蒜头适量，指天椒2个，葱1根，香醋适量，生抽少许，凉拌粉少许，花生油适量，豆豉酱1勺，白糖1勺。
2、青瓜去皮切片，用刀面拍松。
3、掰成小块和盐搅拌均匀、腌制十分钟左右。
4、碗内倒入切末的蒜蓉、指天椒、葱花。
5、加入白糖、花生油、香醋等调味料。
6、拌匀后，倒入青瓜中。
7、搅拌均匀后即可。