1、主料：穿心莲40克、木耳几朵、大蒜2瓣。
2、辅料：植物油1勺、盐半勺、生抽少许。
3、大蒜用刀背拍一下，切碎，在空气中氧化片刻。水发木耳洗净，分成小块。穿心莲洗净，摘成小段，沥净水份。
4、热锅热油，爆香大蒜。
5、下穿心莲和木耳，洒少许盐翻炒。
6、炒到菜叶变色，出锅前沿锅边滴少许生抽提味即可。