1、观形，先能看到的是花的外观，颜色好，朵形完整，花型分明优美，卖相就不会差。干度适宜，花烘的太干就会容易碎，干度不够就显得软潮，不容易后期保存。
2、闻干香，新烘干的石斛花，自带清新干香味，如果烘的过老，会有焦味。如果买到的花颜色走色，花软潮，又没有香味，大多是放久了的陈花。
3、闻茶香，取七八朵干花，开水冲泡，好的石斛花，香气是从花底子里持续不断涌出来的，浓郁且持久，深呼吸3遍，香气还是清香怡人，使人舒畅愉悦！反之差的石斛花，气味沉闷，你每呼吸1遍，香气都是递减的，一股清水味。