1、可以吃，但很少有人吃。
2、板栗南瓜是生活中常见的食物，它的籽也是可以进行食用的，因为板栗南瓜本身就是南瓜的一种新品种，瓜籽中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质化合物，对人体的健康具有一定好处，所以板栗南瓜籽是可以吃，但生活中很少人吃。