1、可以吃。但是其中的营养成分大部分已经被泡在酒中，浸泡后的桑葚的味道较淡。
2、准备材料：桑葚：300克、白酒：800毫升、黄冰糖：100克。
3、桑葚用清水清洗干净，然后准备一个干净无水无油的容器，然后洗净的桑葚倒入容器中。
4、把杯中的200g黄冰糖，倒入装着桑葚的容器中。
5、准备一瓶800ml的白酒，然后把白酒倒入装着桑葚的容器中，最后盖上盖子密封保存一个月。
6、一个月后打开盖子，把桑葚酒倒入一个干净无水的杯子即可食用。